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豆瓣90被这部国产肉剧彻底征服-【zixun】

发布时间:2021-10-12 22:27:19 阅读: 来源:热收缩带厂家

世界上没什么事儿是一顿烤串不能解决的。

如果有?

那就两顿。

看了一部最新的国产纪录片,这话我服——

《人生一串》

好心提醒一句,这片不太“善良”。

光看一眼海报上琳琅满目的霓虹灯招牌,我就已经……打开手机点开外卖。

美食主题的纪录片不稀奇,但以“烧烤”、尤其是烤串为主题的,《人生一串》应该是第一部。

刚播三集,评分直接9.0。

身为大天朝的一名优秀吃货,看到第一集的主题,院长的口水非常羞耻地流了下来——

“无肉不欢”。

最先出场的是西昌的长签火盆烧烤,了解一下?

西昌,是一个吃肉很有特色的地方。

一到晚上炭火燃起,码上串肉,各路回头客蜂拥而至,就吃一个痛快。

比如小二哥家的烧烤,有一道绝味——

凉山小猪肉。

绝首先在于这种猪不是一般的猪,它们从小接受的是放养式教育,品质健康肉质上乘。

放眼大凉山,就是二师兄的乐活天堂。

不过马上……他就要喊出一句mmp。

烧一炉干蕨草和松塔为小猪焚香熏身褪去猪毛,再带皮上火一烤,把香气透过毛孔渗入到每一寸肌肤。

用旁白的话说,你可以吃出清新而又充满活力的意境。

猪魂:!!!你是魔鬼吗?

连骨剁块,加入小米椒、蒜蓉、盐,浇入香味独特的菜籽油搅拌,腌制。

大块猪肉被大竹签子串起来,肉里的油脂在火的炭烤下,滋烈着炸成花,闻着香味就醉了。

再配上辣椒黄豆芝麻磨成的蘸料,烫嘴咬一口,汁油四溢……

美味到想飙脏话!!!

大概这就是好吃到令人飞起的节奏。

牛肉小串笑了:飞起?我让你感受什么叫上天!

想吃云南昭通的牛肉小串,你得这么点菜:

霍嚓!怕不是要撑死?

牛肉小串胜在一个字:小,一口一串,吃到你尽兴。

肉必须要挑三岁左右的牛,够嫩。

每根肉条切得厚度均匀,才能完美地被竹签串起。

然后趁肉不备将其浸没在秘制的卤汤中入味。

这一刻起,昭通牛肉小串有了世间最宝贵的东西:

有趣的灵魂。

接着猛火快烤锁住味道,小串在火上不停翻转翻转翻转……

你们居然吃小牛肉,太残忍了,老板多放点辣椒!

一把爱的辣椒粉撒下去……

我流下了羡慕的泪水,所以我为什么要在晚上看这个……

而说到烤串,少不了的当然是新疆的羊肉串儿。(自带口音)

比如阿不都的红柳羊肉——

砍下红柳枝当串签,串上大块羊肉,只撒一把粗盐就激发出羊肉的鲜。

院长感觉自己吃了这么多年羊肉串,真是白吃了。

还有一生被赞美最后被烤的罗布羊。

羊怕是要发出来自灵魂深处的质问:咩咩咩?

涂上祖传的天然香料,入馕坑闷烤一小时,熟不熟全靠老板的鼻子一闻。

除了猪牛羊肉,烧烤中还有一种极鲜美的食材,生蚝。

生蚝有一句自己专属的slogn:

女人的美容院,男人的加油站。

而湛江的夜晚,就是生蚝大排档的派对。

两片贝壳一大一小,翘掉小壳,剩下的大壳直接就可以作为完美容器。

生蚝你可长得太贴心了!

蒜蓉烤生蚝,是最常见的吃法:

火的热烈透过壳传递给蚝肉:好热好热好热~

蚝肉收缩、汁水渗出,加上蒜蓉呛出更大的鲜味儿……

让我先擦个口水……

还有一种原味的吃法:

不开盖,不放调料,直接烤熟,配上酱油和芥末调成的蘸汁,一口灌进嘴里。

哇,是宇宙在嘴里“砰砰砰”爆开的感觉没错了!

而且吃原味蚝,一定别倒掉蚝里的汤汁,一口顺下去一个字:甜。

看的院长是欲仙欲死,就差啃起自己的手指……

不过提醒一句,当我毫无节制点开第二集“比夜更黑”主题时……

emmm……我的内心是崩溃的——

烤猪花、烤蚕蛹……特别是还有烤完一咬还爆汁的烤猪眼珠!

这特喵是恐怖片?!

由于冲击性太强,图就不放了。好奇的,可以自己去感受一下。

我优秀吃货的头衔,怕是砸了……

不过话说回来,院长终于明白了一个问题——

有什么能让世间的生物闻风丧胆?

我朝子民在烧烤摊前的笑容……

作者系网易新闻、网易号“各有态度”签约作者

一个zan=烧烤摊等你~?

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