娃娃菜粉丝的做法

娃娃菜粉丝是一道具有特色的家常菜，它不仅美味可口，而且独具风味。下面是娃娃菜粉丝的传统做法：

材料：

1. 娃娃菜 300克

2. 粉丝 50克

3. 鲜虾仁 100克

4. 豆瓣酱 1勺

5. 大葱 适量

6. 生姜 适量

7. 大蒜 适量

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 鸡精 适量

步骤：

1. 准备材料。将娃娃菜洗净，切成段。将粉丝用冷水泡发至软化备用。将大葱切成葱花，生姜和大蒜剁碎备用。

2. 热锅冷油。将锅加热，倒入适量食用油，放入豆瓣酱进行炒香。

3. 炒虾仁。将虾仁放入锅中炒至变色。

4. 加入葱姜蒜。放入葱姜蒜炒香。

5. 加入娃娃菜。将娃娃菜倒入锅中，快速翻炒均匀。

6. 煮粉丝。在热水中煮熟粉丝，捞起沥水。

7. 拌炒。将煮熟的粉丝放入锅中与娃娃菜一起煮炒，保持煮熟的粉丝和娃娃菜充分混合。

8. 调味。适量加入盐和鸡精，根据个人口味调整。

9. 完成。炒至粉丝融入娃娃菜的味道，即可装盘。

娃娃菜粉丝的做法非常简单，但口味鲜美，十分受欢迎。娃娃菜富含纤维素和维生素C，有助于促进消化和增强免疫力；而粉丝含有大量的淀粉，可提供人体所需的能量。这道菜不仅适合全家人享用，还可以作为宴会上的一道美味佳肴。