慕斯蛋糕杯的做法

慕斯蛋糕杯是一款美味的甜点，口感细腻，外形精致。下面是一种简单的慕斯蛋糕杯的制作方法：

材料：

- 奶油饼干碎：150克

- 黄油：75克

- 快凝明胶粉：10克

- 开水：100克

- 奶油：200克

- 细砂糖：60克

- 香草精：1/2茶匙

- 水果：适量

步骤：

1. 将奶油饼干放入塑料袋中，用擀面杖擀碎，直至变成细腻的饼干碎。

2. 将黄油融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。

3. 取出杯子，将饼干和黄油混合物均匀地铺在杯底，用勺子轻轻压实，放入冰箱冷藏30分钟至1小时。

4. 将快凝明胶粉倒入小碗中，加入开水搅拌均匀。

5. 在另一个碗中，打发奶油，加入细砂糖和香草精，继续打发至硬性发泡，即奶油挤出的时候能保持形状。

6. 将明胶溶液倒入打发的奶油中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

7. 将慕斯奶油倒入杯子中，用小勺子抹平表面，摇晃一下，使表面平整。

8. 将装有慕斯奶油的杯子放入冰箱冷藏2小时至3小时，让慕斯凝固。

9. 取出冷藏好的慕斯蛋糕杯，用刀子沿杯子内壁切割松动，小心取出。

10. 在慕斯蛋糕杯上装饰适量的水果，即可食用。

这是一种基本的慕斯蛋糕杯的制作方法，你还可以根据自己的口味喜好添加巧克力、果酱等配料。希望你能成功制作出美味的慕斯蛋糕杯。