玉米炖排骨做法

玉米炖排骨是一道传统的家常菜，味道鲜香可口，营养丰富。下面是制作玉米炖排骨的详细步骤：

食材准备：

1. 排骨500克

2. 玉米2根

3. 葱姜蒜适量

4. 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精适量

步骤一：准备食材

1. 排骨洗净切块，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

2. 玉米洗净去壳，切成小段备用。

3. 葱姜蒜切末剁碎备用。

步骤二：炒制排骨

1. 热锅冷油，放入切好的排骨煸炒，加入适量的料酒炒出排骨的腥味。

2. 加入葱姜蒜末一同炒香，使排骨更加香味十足。

步骤三：炖煮排骨

1. 加水淹没排骨，放入适量的盐、胡椒粉、鸡精，调入适量的生抽，用中小火炖煮40分钟至排骨变得又烂又入味。

2. 接着加入切好的玉米，继续炖煮15分钟至玉米变得熟软。

步骤四：收汁调味

1. 调入适量的盐、胡椒粉、鸡精，根据个人口味调整味道，翻炒均匀。

2. 最后汤汁略收浓即可出锅。

现在，一道鲜香可口的玉米炖排骨就做好了。将其盛入碗中，撒上葱花，就可以享用了。此道菜肉质鲜美，汤汁鲜甜，滋补又开胃，适合全家人食用。如果喜欢更加浓郁的口味，可以加入一些蘑菇或者其他蔬菜一同炖煮。祝您用餐愉快！