土豆咖喱鸡的家常做法

土豆咖喱鸡是一道非常受欢迎的家常菜品，美味又简单。下面是一种常见的家常做法，让我们一起来学习一下。

材料：

- 鸡肉：500克（可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状）

- 土豆：2个（切成块状）

- 洋葱：1个（切成块状）

- 蒜瓣：4-5瓣（剁碎）

- 生姜：一小块（剁碎）

- 咖喱粉：2大勺

- 辣椒粉：1小勺（可调整根据个人口味）

- 盐：适量

- 花椒粉：1小勺

- 酱油：1小勺

- 食用油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净切块状，放在碗中加入盐、花椒粉、酱油搅拌均匀，腌制15-20分钟。

2. 热锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜瓣和姜末炒香。

3. 将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入洋葱块状炒匀。

5. 加入咖喱粉和辣椒粉继续翻炒，将咖喱和辣椒的香味激发出来。

6. 加入适量的水，水的量要稍微多一些，以充分煮熟土豆。

7. 将土豆块放入锅中，煮开后转小火慢炖20-30分钟，直到土豆变软。

8. 最后根据个人口味调整咖喱的咸淡和辣度，加入适量的盐和辣椒粉调味即可。

土豆咖喱鸡可以搭配米饭或面食食用，口感丰富，香气四溢。关键在于鸡肉的腌制和咖喱粉的翻炒，让其散发出浓郁的香味。同时，土豆的慢炖也起到了增加口感的作用，让土豆更加软糯。这道菜品不仅适合作为晚餐，也可以作为午餐或晚饭的主菜。

希望上述内容对您有所帮助！